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拍蒜15克芹菜番茄煮海虾
发布时间:2017-3-4 | 来源:广州日报

拍蒜15克芹菜番茄煮海虾

芹菜与海虾的味道有些反差,而这种反差会滋生出一种香气,如果喜欢这种味道的话,不妨试试今天介绍的配搭,当中要加入少许唐芹助之。

材料:海虾250克,番茄3个,浮皮(水发后)100克,西芹50克,拍蒜15克,盐、糖、花生油、唐芹各适量。

做法:唐芹洗净切碎备用;西芹洗净切约1厘米段状备用;浮皮水发后切约1厘米粒块状备用;海虾飞水后去壳挑走黑肠备用;番茄去皮去籽切粒备用。开锅下油,爆香拍蒜和浮皮,加入适量水,煮开后下西芹、唐芹、番茄,加入盐、糖,放海虾,收汁调味即成。

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